《計劃》部署了七項實施策略保障工作目標實現(xiàn)。一是完善營養(yǎng)法規(guī)政策標準體系，推動營養(yǎng)立法和政策研究，提高標準制定和修訂能力。二是加強營養(yǎng)能力建設，包括提升營養(yǎng)科研能力和注重營養(yǎng)人才培養(yǎng)。三是強化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測與評估，定期開展人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測，強化碘營養(yǎng)監(jiān)測與碘缺乏病防治。四是發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，加快營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。五是大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務，充分發(fā)揮我國傳統(tǒng)食養(yǎng)在現(xiàn)代營養(yǎng)學中的作用，引導養(yǎng)成符合我國不同地區(qū)飲食特點的食養(yǎng)習慣。六是加強營養(yǎng)健康基礎數(shù)據(jù)共享利用，開展信息惠民服務。七是普及營養(yǎng)健康知識，推動營養(yǎng)健康科普宣教活動常態(tài)化。
具體來說，在加強營養(yǎng)科研能力建設方面，要求加快研究制定基于我國人群資料的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，改變依賴國外人群研究結(jié)果的現(xiàn)狀，優(yōu)先研究鐵、碘等重要營養(yǎng)素需要量。研究完善食物、人群營養(yǎng)監(jiān)測與評估的技術與方法。研究制定營養(yǎng)相關疾病的防控技術及策略。開展營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與社會發(fā)展的經(jīng)濟學研究。加強國家級營養(yǎng)與健康科研機構(gòu)建設，以國家級和省級營養(yǎng)專業(yè)機構(gòu)為基礎，建立3—5個區(qū)域性營養(yǎng)創(chuàng)新平臺和20—30個省部級營養(yǎng)專項重點實驗室。
強化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測與評估方面：定期開展人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測，定期開展具有全國代表性的人群營養(yǎng)健康狀況、食物消費狀況監(jiān)測，收集人群食物消費量、營養(yǎng)素攝入量、體格測量、實驗室檢測等信息。針對區(qū)域特點，根據(jù)需要逐步擴大監(jiān)測地區(qū)和監(jiān)測人群；加強食物成分監(jiān)測工作。拓展食物成分監(jiān)測內(nèi)容，定期開展監(jiān)測，收集營養(yǎng)成分、功能成分、與特殊疾病相關成分、有害成分等數(shù)據(jù)。持續(xù)更新、完善國家食物成分數(shù)據(jù)庫。建立實驗室參比體系，強化質(zhì)量控制；開展綜合評價與評估工作。搶救歷史調(diào)查資料，及時收集、系統(tǒng)整理各類監(jiān)測數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫。開展人群營養(yǎng)健康狀況評價、食物營養(yǎng)價值評價。開展膳食營養(yǎng)素攝入、污染物等有害物質(zhì)暴露的風險—受益評估，為制定科學膳食指導提供依據(jù)；強化碘營養(yǎng)監(jiān)測與碘缺乏病防治。持續(xù)開展人群尿碘、水碘、鹽碘監(jiān)測以及重點食物中的碘調(diào)查，逐步擴大覆蓋地區(qū)和人群，建立中國居民碘營養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)庫。研究制定人群碘營養(yǎng)狀況科學評價技術與指標。制定差異化碘干預措施，實施精準補碘。
此外，《計劃》中還指出要建立傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測和評價制度，開展食材中功效成分、污染物的監(jiān)測及安全性評價，進一步完善我國既是食品又是中藥材的物品名單；加強嬰幼兒配方食品及輔助食品營養(yǎng)成分和重點污染物監(jiān)測，及時修訂完善嬰幼兒配方食品及輔助食品標準。提高研發(fā)能力，持續(xù)提升嬰幼兒配方食品和輔助食品質(zhì)量等。（轉(zhuǎn)自：儀器信息網(wǎng)）
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